《豆腐西施致富宝典》全本免费阅读
石头说完，抬手绑紧了蒙在脸上的布巾，撒开腿便跑了出去。
魏玉珍暗笑着摇了摇头，对着苏荞说道：“走吧！我们先去准备今晚的食材。”
今日是正餐过后再去的王婶那儿，回来得并不算太晚，还能准备晚膳的食材。
苏荞乖巧地点了点头，挽起袖口，跟在魏玉珍身后，一前一后进了厨房。
方才看到了石头，魏玉珍便想起昨晚看到的有关治疗或缓解肺痨的书。
上面写了用豆腐、糖霜、鲜泽泻(连根)各适量，加水煎煮，去渣留液，或将泽泻鲜茎叶与豆腐共同煮食，每日1剂，连服1～3个月，可辅助治疗肺痨，体质强健者不出半年便可痊愈。
石头本身就有寸节七对症治疗，再加上药膳辅助的话，他痊愈的几率便大大增加了。
寸节七生长的地方比较偏僻，基本处于荒山野岭区域，前一次差不多找了一整天，才找到这种野草。
也不知这鲜泽泻好不好找，看来这两天还是得抽空去山上一趟，多备一些所需的药材。
“玉姐姐，今天有新菜品吗？”
苏荞打断了魏玉珍的思绪，魏玉珍微微一笑，顿时来了兴致：“当然，昨日我想起几道小菜，打算今天先推出两道。”
苏荞好奇道：“是什么菜呀？”
魏玉珍略带神秘地说：“先不告诉你，做出来你就知道了。”
“啊？”苏荞瞬间被挑起了胃口，伸手拉了拉魏玉珍的小臂：“玉姐姐，你就告诉我嘛！”
魏玉珍笑而不语，去篮子里挑选食材。
苏荞也没再继续撒娇，只是目光灼灼地盯着魏玉珍手里的动作。
魏玉珍先取出一根黄瓜出来，接着从桶里拿出三片豆皮，放进水里洗净再放到砧板上，随后又抓了两把花生放进碗里，倒上些许凉水浸泡。
将黄瓜倒刺用刀刮掉，放水里清洗干净，再放砧板上切成丝状，放入干净的餐盆里。
把豆皮捞起来，同样切成丝，和黄瓜丝放一起，而后再把花生米清洗干净，倒进豆皮和黄瓜丝里面。
主食材准备好了，接下来便是调辅料。
把适量生姜、大蒜、小葱、芝麻，放一起处理成碎末，再放入食用盐、苦酒、酱汁、麻油并搅拌均匀。
最后再全部倒入餐盆里，与黄瓜丝和豆皮还有花生米一同搅拌，一道酸爽清甜的黄瓜凉拌花生豆皮就成了。
当然，如果口味重一点的，可以多加点苦酒，增加酸爽味道，若是还想带点酸辣味，可将小米辣剁碎，撒一些进去。
魏玉珍将拌好的黄瓜和豆皮用筷子夹了一些放进小碗里，又拿了一双筷子过来，递给苏荞：“来，尝尝看。”
苏荞水汪汪的大眼睛里充满了惊讶之色：“玉姐姐，这个菜不用烧，直接生吃么？吃了会不会闹肚子呀？”
魏玉珍哭笑不得，只得耐心解释：“这道菜属于凉拌系列，因此不用放锅里炒。黄瓜本身就可以生吃，豆皮则是豆制品，同样可以生吃，花生米就更不用说了，因此你就把心放肚子里吧！这道菜是开胃菜，只会越吃越想吃，不会拉肚子。”
苏荞闻着扑鼻而来的酸爽味，本来就嘴馋了，听魏玉珍如是说，哪还带有半点犹豫，夹了些许豆皮和黄瓜丝入了口。
刚开始她闭了闭眼，秀眉微皱，似乎被酸到了。
咀嚼了几下后，眉头顷刻间舒展开来，睁开眼睛忙不迭点头：“好吃，酸脆爽口，鲜美多汁。”
她几下就夹完了碗里的豆皮黄瓜，顺便把那颗脆爽的花生米也一并吃进了嘴里。
苏荞对着魏玉珍竖起大拇指，带笑的眸子里满是星星点点的光：“玉姐姐，我从未吃过此类食物，简直太好吃了。”
得到认可，魏玉珍自然是高兴的，想制作新菜的情绪更加高涨：“别急，还有一道呢！”
苏荞开心地直点头，化身十足小吃货。
魏玉珍继续拿出准备好的食材，瘦猪肉小半斤、豆腐一块、香葱一把、辣椒一把、姜蒜一小把、玉米淀粉、豆瓣酱。
而后又分别将苦酒、酱汁、香油、料酒等放随手可拿的位置。
接下来，就可以着手制作美食了。
她将猪肉剁成肉馅，豆腐切成小块，再将姜蒜、香葱、辣椒一并剁碎放一起，倒入一勺豆瓣酱。
猪肉馅里加入一勺玉米淀粉，一勺料酒，一勺苦酒，一勺酱汁放入餐盆里腌制。
拿来一只空碗，然后放入香料、二勺苦酒、五勺饴汤，一勺玉米淀粉，搅拌均匀后，当做鱼香汁来用。
魏玉珍把凉水倒入锅中，示意苏荞开火。
苏荞看得正入迷，闻言立刻走到炉边烧火。
等火烧起来，水烧开后将豆腐放入锅中焯了焯，然后捞出备用。
将锅里的水打捞出来，擦干后倒入一大勺的香油，再将蒜姜放入锅里煸香。
接着放入一勺剁辣椒，一勺豆瓣酱炒出红油。
然后再将肉馅放入锅里炒熟，往锅里倒入开水，再把豆腐放入锅里，轻轻用铁勺搅动。
最后再将调好的鱼香汁倒入锅中，烧开后轻轻翻炒后淋上香油，洒上葱花，一道色香味俱全的鱼香豆腐就完成了。
苏荞耸了耸鼻子，深吸了一口，赞叹道：“好香啊！这道菜叫什么呀？闻着似乎比麻婆豆腐还香呢！”
魏玉珍看到苏荞像只萌萌哒的小修勾，顿时忍不住伸手揉了揉她的脑袋，眼底都是柔和的笑意：“这道菜叫鱼香豆腐，它特别香是因为有玉米淀粉的加持。”
苏荞歪着脑袋，问得认真：“可这里面明明只有猪肉没有鱼，为何会叫鱼香豆腐呢？”
“噗！”魏玉珍一时有些忍俊不禁：“你见过老婆饼里面有老婆吗？”
“啊？”苏荞更疑惑了：“老婆饼是什么？”
魏玉珍微微一愣，想到古代老婆饼并不叫老婆饼，而是有个雅称，叫“冬茸酥”。
她摆了摆手，只得无奈解释：“之所以叫鱼香豆腐，那是因为调好的酱料，味道和鱼香味有些相近，所以才叫鱼香豆腐。”
苏荞恍然大悟：“原来如此。”
说着，她又兴奋地说：“这样说来，我们岂